Al evento se convocó a expositores que quisieran participar con los tamales de sabores más originales y tras ello dieron muestra de la gastronomía que caracteriza a Tulancingo.
En total fueron 18 los participantes que se dieron cita a este evento celebrado con motivo del Día de la Candelaria y tras hacer la prueba de los tamales que llevó cada uno de ellos se decidió que el ganador del primer lugar sería para María Isabel Tolentino Velazco con su propuesta de un tamal con barbacoa en salsa verde.
El tamal de barbacoa en salsa verde fue coronado como el mejor de este día al haber unido dos de los grandes platillos gastronómicos y más aún el que es por excelencia representante de Hidalgo.
El segundo lugar, lo ganó Edwin Oswaldo Alvarado, con su tamal “mancha manteles”, y e tercer lugar, Esperanza Mateo de la Cruz con su tamal Huasteco.
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