Protegen la identidad del aguamiel hidalguense con una declaratoria del IMPI

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgó la declaratoria de la Indicación Geográfica para seis regiones del estado de Hidalgo, donde desde tiempos ancestrales se produce aguamiel extraído de los magueyes. Con esa declaratoria, el aguamiel producido en la entidad es reconocido cómo bien nacional . En síntesis, el reconocimiento de una o […]